więcej
'Rusztowaniem' każdej gleby są rozkruszone drobiny skalne. Powstaja one na skutek na skutek procesu zwanego erozją. W procesie tym pod wpływem działania wody, wiatru, zmian temperatury a także organizmów zywych nastepuje odrywanie od skał drobnych cząsteczek. Cząsteczki te gromadzą się w niżej połozonych miejscach, czasami sa przenoszone przez np.wiatry, lodowce W międzyczasie ulegając dalszemu rozdrobnieniu. Proces ten zachodzi nieprzerwanie od momentu pojawienia sie pierwszej skały do dziś.
więcej
0 Comments
Każdy raz na jakiś czas znajduje w swoich kuchennych szafkach coś o czym dawno zapomniał. Czasem zdechłą mysz, którą miał wyrzucić miesiac temu, a czasem puszkę całkiem świeżego kawioru z przyjęcia przed tygodniem. Znalezione w ten sposób jedzenie (ale nie zdechłą mysz) można wyrzucić albo wykorzystać. Wyrzucanie jedzenia jest niemoralne wobec tego że w Afryce głodują dzieci. Wykorzystanie jedzenia stanowi kulinarny recykling i jest jak najbardziej moralne. więcej W ziemiańskich wspomnieniach pojawia się raz na jakiś czas tajemniczy przysmak zwany serkiem owocowym. Weźmy na przykład wspomnienia Zofii Reklewskiej - Braun "Urodziłam się pomiędzy..." Autorka opisuje tam właśnie ten przysmak,który znała z dzieciństwa "(...) Z jabłek, samych lub też z dodatkiem gruszek i śliwek, robiło się twarde serki owocowe. Można je bylo kroić nożem jak ser czy wędlinę. (...)Były przepyszne i kosztowały tak niewiele, bo tylko godzinę stania przy garnku i mieszania kopyścią.(...)" W poszukiwaniu przepisu na serek owocowy sięgnęliśmy do ówczesnych kulinarnych guru czyli Wincenty Zawadzkiej i Lucyny Ćwierciakiewiczowej. Obie panie w swoich książkach kucharskich prezentują przepisy na serek owocowy. więcej Kiedy Mary Astor poznała doktora Franklyna Thorpe właśnie dochodziła do siebie po załamaniu nerwowym jakiego doznała po śmierci swojego pierwszego męża Kennetha Hawksa. Mary Astor miała wówczas 24 lata i karierę jako gwiazda niemego filmu, która skończyła się nagle z nadejściem dźwięku i którą właśnie próbowała odbudować. Doktor Thorpe wydawał się solidnym wsparciem, które zapewni jej spokój i będzie trzymać ją z dala od kolejnych załamań nerwowych. Jak się okazało było to założenie błędne. więcej Kochany kajeciku, Przez długi czas trwałam w przekonaniu iż Dworek Dęby wybudowany został przez przedsiębiorcę o nazwisku Radkiewicz dla swojej córki wychodzącej właśnie za mąż za hrabiego Mohl. Tymczasem okazuje się, że miał on wcześniejszą właścicielką i to nie byle kogo gdyż jedną z najsłynniejszych pionierek fotografii na przełomie XIX i XX wieku Jadwigę Golczównę. więcej. Mniej więcej w połowie XIX wieku odkryto związek pomiędzy wysokościa plonów a dodaniem do gleby kilku prostych składników. Zapoczatkowało to rozwój rolnictwa przemysłowego. Było ono odejściem od wyznawanej od tysiącleci, koncepcji gleby jako istoty zywej. Do tej pory uważany za magiczny, proces wzrostu roslin został sprowadzony do pobierania z gleby kilku zidentyfikowanych elementów i przetworzenia ich na tkanki roślinne.. więcej. Kiedy przegląda się wspomnienia ludzi wychowanych w majątku ziemskim,albo stare książki kucharskie to co rzuca się w oczy to niesłychana różnorodność zbieranych jablek i przetworów, które z nich produkowano. Pierwsze pojawiały się dojrzewające pod koniec lipca papierówki. Nie nadawały się one co prawda na przetwory, ale były chętnie zjadane zaraz po zerwaniu z drzewa,albo w postaci serwowanej na podwieczorek szarlotki. więcej W październiku przypominamy sobie, że mieliśmy wykopać dalie. Jak co roku obiecywaliśmy sobie, że na pewno wykopiemy je we wrześniu i tego oczywiście nie zroibiliśmy. Dobrze i tak, że wykopujemy je w październiku, bo w zesżłym roku przypomnieliśmy sobie o daliach w listopadzie, a próbowaliśmy wykopywać w grudniu. Tu mała podpowiedź. Na poszukiwanie zakopanych pod śniegiem wykrywacz metalu nie działa. Wiem to po całodniowym ryciu zamarzniętej ziemi w poszukiwaniu dalii, w miejscu które okazało się miejscem pochówku starej rury kanalizacyjnej. więcej Ten zielony alkohol jest tak gorzki, że zeby wypić go potrzebować będziemy kostki cukru, szklanki wody i specjalnej łyżeczki z dziurkami. Cukier kładziemy na łyżeczce i polewamy go wodą. Przenikajaca przez cukier woda rozpuszcza cukier tworząc cukrowy syrop króry kapie do stojacego poniżej kieliszka wypełnionego zielonkawą cieczą. Mowa tu o absyncie, ziołowym destylacie, którego głównym składnikiem jest piołun (co tłumaczy gorycz, w końcu z jakiegoś powodu mówi się "gorzki jak piołun") Poza piołunem w skład absyntu wchodzi także koper, hyzop, kolendra, cynamon i kilka innych składników. więcej Lata 20-te przyniosły potężny rozwój kina. Filmy stały się pełnometrażowymi produkcjami, które kosztowały coraz więcej (trudno się dziwić biorąc pod uwagę milionowe gaże gwiazd) i na miejsce ledwie obalonego monopolu Biographu zaczął wyrastać kolejny monopol (a raczej oligopol), zwany jako Wielka Piątka. Wielką Piątkę stanowiło pięć największych studiów filmowych, które poza produkcją filmów kontrolowały także ich dystrybucję. więcej |
Archiwum
March 2024
|